Per la preparazione del nostro pane utilizziamo solo ingredienti naturali. Le migliori farine, acqua pura delle montagne di Luson, sale, agenti lievitanti naturali come lievito o pasta madre fatta da noi, aromi naturali come trigonella, cumino, coriandolo o finocchio.   Con una buona pasta madre si ottiene un pane dalla crosta consistente e un aroma avvolgente e inconfondibile; inoltre il pane fatto con pasta madre è più facile da digerire e si conserva a lungo.

Nell’autunno del 2019 abbiamo fatto il nostro primo raccolto: nella fattoria di un nostro cugino, con sede a Sant’Andrea a 1100 m di altitudine, abbiamo coltivato e raccolto 800 kg di grano saraceno. Da allora, per i nostri panificati con grano saraceno (“Schwarzblenten”) utilizziamo solo i chicchi di nostra produzione! La differenza non possiamo descriverla… bisogna provarla!

Ottimo gelato in 15 diversi gusti, dalla tradizionale vaniglia al Kaiserschmarren e allo Strudel di mele. Se volete degustare la nostra selezione di gelati, vi consigliamo di venirci a trovare presso il bar Snackcafè di Bressanone o ai Bastioni Maggiori. Potrete lasciarvi completamente avvolgere dalla magia di una coppetta …

Dolci di pasta sfoglia e paste lievitate appena sfornate: farcite alla nocciola, alla frutta o alla crema, a seconda dei vostri gusti! Le nostre proposte variano in base alla stagione: deliziosi krapfen alla vaniglia per carnevale, Cuori di castagna in autunno e i popolari Zelten della nostra pasticceria nel periodo di Natale.

Le nostre specialità variano in base alla stagione e incontrano i gusti di grandi e bambini: fateci visita per conoscere la varietà delle nostre proposte!

Tempo di fragole

Finalmente è arrivato il tempo delle fragole! I nostri pasticcini con crema alla vaniglia…

Dall’inizio del 2020 usiamo solo uova di nostra produzione! Le nostre 750 felici galline vivono all’aperto e depongono una quantità di uova tale da soddisfare completamente il nostro fabbisogno per produzione e vendita!

Volete portare un dono ai padroni di casa, ma non sapete cosa scegliere perché non avete idea dei loro gusti? Allora scegliete semplicemente un buono regalo, decorato o confezionato con deliziosi cioccolatini! Oppure regalate a chi vi sta a cuore la possibilità di fare ogni giorno una pausa caffè o una prima colazione in tutta comodità, con panini appena sfornati e succo di arancia.

Lasciatevi sedurre da una raffinata arte dolciaria: assaggiate la nostra Torta di jogurt alla frutta, con jogurt naturale dell’Alto Adige e frutta fresca, oppure abbandonatevi al piacere di un trancio di Torta alle banane, con il suo magico mix di frutta e crema!  

Tutti i nostri dolci e le nostre torte sono realizzati in modo artigianale, con freschissimi ingredienti di produzione locale. Per accompagnare la pausa caffè, per festeggiare nel modo migliore un compleanno, o semplicemente per farsi un piccolo, goloso regalo: la varietà delle nostre proposte soddisfa il gusto e le esigenze di tutti!

Potete ordinare i nostri dolci e le nostre tor…

Irresistibili sono anche le nostre creme da spalmare: ai frutti, alla crema e anche al cioccolato. Trovate queste delizie in tutte le nostre filiali!

Questo celebre dolce con ripieno alle mele è molto amato in Alto Adige, sia dalla gente del posto che da ospiti e visitatori. Nei ristoranti, nei pub e nei rifugi, tutti chiedono una fetta di Strudel. È considerato un dessert classico, soprattutto dalle persone che fanno attività all’aria aperta: difficilmente un’escursione in montagna o un tour in bicicletta attraverso le valli si conclude senza un rinfrescante, gustoso Strudel di mele. Il successo strepitoso di questa ricetta ha fatto sì che ne venissero proposte diverse varianti. Oggi quasi ogni famiglia ha una propria ricetta dello Strudel, tramandata con orgoglio alla generazione successiva.

Il ripieno del nos…