Il progetto FSE “Regiograno” interviene nel settore della produzione regionale di cereali creando una rete d’azione sostenibile tra le aziende agricole (coltivatori di cereali) e le aziende di trasformazione (mulini, panifici). L’obiettivo finale è aumentare la creazione di valore regionale in Alto Adige.

A oggi sono stati raggiunti accordi tra un totale di 34 agricoltori, 44 panettieri e un mulino di trasformazione. Gli accordi coprono un totale di 63 ettari di superficie coltivata e una resa prevista di circa 250 tonnellate di cereali – di cui, nel primo anno, 84% segale e 16% farro. Il 69% dei cereali proviene da coltivazioni convenzionali (di cui il 9% da aziende agricole in corso di conversione), il 31% da coltivazioni biologiche controllate.

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